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Ristorante
 

Il ristorante è posto nel mezzo del parco che porta fino al mare con una delle più belle vedute che si possono avere sulla Costiera Amalfitana , è costruito tutto in vetro rispettando l’impatto ambientale e confondendosi con la vegetazione mediterranea dei luoghi.

La Famiglia Dipino da generazioni lavora nell’ambito dell’ospitalità e della ristorazione, personalmente la Signora Rosa Mammato e lo Chef Giuseppe Cretella ogni giorno preparano il menù con i migliori prodotti che la Costa può offrire, dagli Antipasti proposti dai monti Lattari come insaccati, limoni e per finire con le fantasie che il mare ci propone ogni giorno.

La pasta a mano cultura del luogo si propone nelle forme delle Lagane, Scialatielli, Gnocchi e Crespolini.

I Secondi Piatti dove domina il pesce si propongono quotidianamente seguendo insieme agli ortaggi e la frutta il passo delle Stagioni che si avvicendano sulle nostre coste baciate dal sole e dal clima mite che ci accompagna quasi tutto l’anno.

I Dolci altro capitolo della tradizione dei nostri luoghi, richiamano al palato emozioni delicate come la loro fattezza, alcuni dolci tipici sono: Pastiere, Crostate , Torta Caprese , Delizie al limone, Torta al Limone, il Babà, il Pasticciotto...

Chiudiamo questa piccola finestra sulla tradizione e la cultura della nostra cucina ricordandovi che tutto questo è innaffiato con i famosi Vini D.O.C. Costa D’Amalfi e gli incomparabili liquori della Costa quali: il Limoncello, il Laurino, il Finocchietto e il Concierto.

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S.S. 163 - Amalfi Coast - 84010 Ravello (fraz. Castiglione) - Via Carusiello 2 - Salerno - Italy - Tel. e Fax +39 089 872 237 - E-Mail
 
ScarparielloUNESCO
 

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