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Hotel Villa San Michele, a place out of time...

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Restaurant

FOOD1 Das Restaurant befindet sich in der Mitte des Parks, das bis zum Meer hinunterführt und bietet eine der schönsten Ansichten auf die Amalfiküste. Es besteht aus einer Glasstruktur mit hoher Beachtung auf die Auswirkungen auf die Umwelt, die sich im Einklang mit der mediterranen Vegetation der Umgebung einigt.

Die Familie Dipino arbeitet seit Generationen in der Hotellerie und Gastronomie: persönlich vorbereiten Frau Rosa Mammato und der Chefkoch Pasquale Donatantonio das Tagesmenü mit den besten Produkten, die die Küste zu bieten hat, von den Vorspeisen mit Wurstplatten oder Zitronen aus den Monti Lattari bis zu den kostbaren Fischgerichten mit dem täglichen Fischfang.

Die handgemachten Nudeln, bzw. Pasta, wahre lokale Kulturerbe, bieten sich unter verschiedene Formen, genannt “Lagane“, “ Scialatielli“, “Gnocchi“ und “Crespolini“.

Die täglichen Hauptgerichte, hauptsächlich Fischgerichte, sowie die angebotene Gemüse und Früchte, folgen den Jahreszeiten, die sich an unserer von der Sonne geküssten und ganzjährig vom milden Klima begleiteten Küste aufeinander folgen.

Unsere Desserts, ein weiteres Kapitel in der Tradition unserer Ortschaften, schenken den feinen Gaumen weiche Gefühle. Einige typische Desserts die wir anbieten sind: Pastiere, Crostate , Torta Caprese , Delizie al limone, Torta al Limone, il Babà, il Pasticciotto...

Wir schließen dieses kleine Fenster auf die Tradition und Kultur unserer Küche und erinnern Sie daran, dass dies alles mit den berühmten DOC Weine der Amalfiküste begleitet werden, sowie den unvergleichlichen Likörs der Küste wie den Zitronenlikör Limoncello, den „Laurino“, den Fenchellikör und den „Concierto“.

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